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156,38O El Enemigo Cabernet Franc 2021 é um tinto elegante e expressivo de Gualtallary, exibindo aromas de frutas vermelhas maduras, notas herbáceas sutis, especiarias e um toque mineral típico dos solos calcários. Em boca, é fresco e estruturado, com taninos finos, ótima acidez e um final longo e envolvente, que combina intensidade e finesse.
O El Enemigo Cabernet Franc 2021 é colhido manualmente e fermentado com leveduras indígenas, seguido de maceração prolongada para extração de estrutura e aromas. O vinho amadurece por cerca de 15 meses em foudres centenários, barricas de carvalho francês e inox, resultando em um tinto elegante e mineral.
As uvas do El Enemigo Cabernet Franc 2021 vêm de Gualtallary, no Valle de Uco, uma área de alta altitude com clima frio e solos calcários e pedregosos. Esse terroir extremo garante baixa produtividade, alta concentração e a marcada mineralidade que caracteriza o vinho.
O El Enemigo Cabernet Franc 2021 amadurece por cerca de 15 meses em foudres centenários, barricas de carvalho francês e tanques de inox, permitindo integração dos taninos, ganho de complexidade e preservação da elegância e frescor do vinho.
