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189,99Catena Chardonnay 2023 é um branco elegante, fresco e equilibrado, elaborado pela prestigiada Catena Zapata, referência máxima em vinhos de alta altitude na Argentina. Produzido com uvas provenientes de diferentes vinhedos selecionados no Vale de Uco e Luján de Cuyo, combina frescor, mineralidade e um toque de cremosidade.
Apresenta coloração amarelo-palha brilhante. No nariz, revela aromas de frutas brancas, como maçã verde e pera, além de notas cítricas, florais e delicados toques de mel e baunilha. Em boca, é fresco, equilibrado, com acidez vibrante, textura suave e final limpo e elegante. Um Chardonnay versátil, gastronômico e muito bem elaborado.
As uvas são colhidas manualmente e passam por prensagem suave. A fermentação ocorre principalmente em tanques de aço inox sob temperatura controlada para preservar frescor e caráter frutado. Uma pequena parte pode ser fermentada ou amadurecida em barricas de carvalho para adicionar complexidade e textura.
Uvas provenientes de vinhedos de altitude localizados em Luján de Cuyo e no Vale de Uco, regiões conhecidas pela excelente amplitude térmica e solos que favorecem acidez natural e expressão aromática.
A maior parte do vinho é mantida em tanques de aço inox até o engarrafamento, enquanto uma parcela pode passar breve período em carvalho para maior profundidade e elegância.
