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169,99DV Catena Chardonnay 2022 é um branco elegante e sofisticado da linha “D.V. Catena”, criada pela família Catena para destacar vinhos de cortes de altitude e expressões diferenciadas de terroir. Este Chardonnay combina uvas provenientes de vinhedos de altitude em Luján de Cuyo e no Valle de Uco, resultando em um vinho equilibrado entre frescor, mineralidade e delicada cremosidade.
Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados. No nariz, entrega aromas de maçã verde, pera, frutas cítricas e notas florais, acompanhadas por toques sutis de manteiga, mel e baunilha provenientes do uso moderado de carvalho. Em boca, é fresco, estruturado e elegante, com acidez precisa, textura suave e final persistente. Um Chardonnay gastronômico, refinado e muito bem elaborado.
As uvas são colhidas manualmente e passam por prensagem suave. A fermentação ocorre em tanques de aço inox e parte em barricas de carvalho francês, buscando equilíbrio entre frescor e complexidade. Parte do lote realiza fermentação malolática parcial, conferindo textura cremosa sem perder acidez.
Uvas provenientes de dois terroirs de altitude:
Luján de Cuyo – 920 m
Valle de Uco – 1.200 m
A combinação de solos calcários e amplitude térmica garante maior frescor, aromas intensos e excelente acidez natural.
arte do vinho amadurece brevemente em barricas de carvalho francês, enquanto o restante permanece em tanques de aço inox para preservar pureza e frescor.
