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249,99O Gran Enemigo Gualtallary 2019 é um Malbec de alta expressão, produzido pelo renomado enólogo Alejandro Vigil. Proveniente do Valle de Gualtallary, em Tupungato, Mendoza, apresenta coloração vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas complexos e profundos de frutas negras maduras, como ameixa e amora, combinados com notas sutis de tabaco, cacau, ervas aromáticas e delicadas nuances de carvalho.
Em boca, é encorpado, estruturado e elegante, com taninos firmes e polidos, acidez equilibrada e final longo e persistente. Um Malbec sofisticado, perfeito para harmonizações com carnes vermelhas, assados, cordeiro e pratos intensos da culinária mediterrânea ou argentina.
As uvas são colhidas manualmente em vinhedos de altitude elevada, selecionadas e fermentadas em tanques de aço inox com controle de temperatura. O vinho passa por estágio em barricas de carvalho francês de alta qualidade, onde ocorre a fermentação malolática, conferindo complexidade aromática, equilíbrio e notas sutis de baunilha e especiarias.
Uvas provenientes do Valle de Gualtallary, Tupungato, Mendoza — região de alta altitude, solos pedregosos e clima seco, que proporcionam Malbecs intensos, elegantes e complexos.
Entre 12 e 18 meses em barricas de carvalho francês, seguido de descanso em garrafa para perfeita integração dos aromas, taninos e sabores.
