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172,89O El Enemigo Malbec 2021 é um vinho argentino encorpado e elegante, elaborado com uvas Malbec de vinhedos selecionados em Gualtallary, Valle de Uco. Apresenta coloração vermelho rubi intensa, com aromas complexos de frutas negras maduras, como amora e ameixa, combinados com notas sutis de chocolate, baunilha e especiarias.
Em boca, é estruturado e equilibrado, com taninos firmes e polidos, boa acidez e final prolongado. Um Malbec sofisticado, ideal para harmonizar com carnes vermelhas, cordeiro, assados e pratos intensos da culinária argentina ou mediterrânea.
As uvas são colhidas manualmente e fermentadas em tanques de aço inox com controle de temperatura, preservando os aromas naturais da Malbec. O vinho passa por estágio de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês, seguido de fermentação malolática, conferindo complexidade aromática, notas de baunilha, chocolate e especiarias, além de taninos equilibrados.
Uvas provenientes de Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza — região de alta altitude, clima seco e solos pedregosos, ideal para produzir Malbecs intensos, elegantes e complexos.
12 a 14 meses em barricas de carvalho francês, seguida de descanso em garrafa para perfeita integração dos aromas, taninos e sabores.
